Самая быстрорастущая разновидность японской листовой капусты, которая с каждым годом приобретает все большую популярность. На востоке Мизуна культивируется с древнейших времен, потому что, кроме своего утонченного изысканного вкуса, богата биологически активными веществами и витаминами С, В1, В2, РР, содержит много каротина, соли калия, кальция, фосфора, железа. Продуктивной спелости растение достигает через 45-60 дней после посева. Розетка листьев горизонтальная или приподнятая, высотой 30-35см, диаметром 55-65см. Лист среднего размера, лировидно-перистый с крупными надрезами по краю, темно-зеленый с белым черешком, нежной сочной и хрустящей консистенции. Масса растения около 1кг. Сорт жаро- и холодостойкий. Устойчив к стрелкованию. После срезки молодые листья отрастают вновь, что позволяет получать свежую продукцию в течение всего летне-осеннего сезона. Диапазон использования очень широкий - в свежем виде для вкуснейших салатов, а также, особенно на ее родине в Японии, для приготовления супов, жаркого, входит в состав национального блюда набэмоно. Рекомендована после весенних авитаминозов, для профилактики сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, при язве желудка.