Капуста кольраби Деликатесная - это раннеспелый сорт. Плод округло-плоский, среднего размера, диаметром 7 - 10 см, светло-зеленый, верхушка плоская, окраска мякоти белая. Имеет нежный вкус. Масса продуктивной части - 200 - 300 г. Нежные и сочные стеблеплоды с белой мякотью содержат глюкозу и фруктозу, легко усваиваются организмом и дают чувство сытости. Этот овощ богат большим количеством растительных белков, углеводов, минеральных солей, кальцием, калием, фосфором, магнием, каротином, пантотеновой кислотой, кобальтом и железом. Ценится за высокое содержание сахаров и витаминов. Используется в свежем виде и для переработки. Капусту кольраби можно фаршировать, запекать, обжаривать в сухарях, мариновать, а вареную кольраби подают горячей с добавлением сырного соуса. Товарная урожайность - 1,5 - 2 кг/м².