По вкусу, применению в кулинарии и пользе для организма не отличается от привычного шпината. Преимущество - более высокая урожайность и равномерная отдача зелени в течение сезона. Теплолюбивый, не стрелкуется от высоких температур. В начальный период вегетации в открытом грунте развивается медленно, рекомендуется размещать растения в уплотняющих посадках со скороспелыми культурами - редисом, салатом-латуком, кресс-салатом.