Chenopodium foliosum

ПРЯНО-ВКУСОВОЕ

ОДНОЛЕТНИК

Быстрорастущее растение с мощной розеткой светло-зеленых съедобных листьев, которую готовят также как шпинат, на длинных черешках и сочными соплодиями. Стебли образуют объемные кустики, в пазухах листьев которых появляются соплодия, по виду напоминающие семена-клубочки свеклы. По мере роста они приобретают сдавленно-округлую форму, достигают 2см в диаметре и становятся густо-малиновыми, блестящими. В этот период растения выглядят очень декоративно. Ягоды также съедобны, но безвкусны. Устойчив к заморозкам и жаре. Им можно украсить декоративный огород, садик с полевыми цветами или композицию в контейнере. Листья можно добавлять в супы и салаты как шпинат.