Рукола дикая Амаретто - раннеспелый сорт дикой руколы, 25-28 дней от появления всходов до начала уборки урожая). Рекомендуется для выращивания в открытом (с ранней весны до глубокой осени) и защищенном (круглый год) грунте, в том числе и в проточной культуре. Розетка листьев приподнятая, компактная, диаметром 12-15 см, хорошо облиственная. Корневая система активная, сильно разветвленная, не требовательная к субстратам и грунтам. Листовая пластинка лировидная, сильнорассеченная, с зазубринами по краю, длинной 12-18 см, гладкая, интенсивного темно-зеленого цвета. Высокая концентрация эфирных масел в листьях придает им оригинальный орехово-горчичный горчичный вкус и высокую ароматичность. Черешки средней длины, прочные. Транспортабельность листьев высокая.