Cichorium intybus var. foliosum

Среднеспелый (от полных всходов до технической спелости 60-65 дней) высокоурожайный холодостойкий сорт, предназначенный для выращивания в открытом и защищенном грунте. Розетка листьев полупрямостоячая, диаметром до 30см, высотой 15см. Плотные кочаны образованы округлыми слабоволнистыми хрустящими темно-красными, с белыми прожилками листьями. Масса кочанов до 220г. Интенсивность окраски листьев увеличивается с сокращением длины светового дня. Содержит большое количество витаминов А, В и С, белка, соли железа, кальция, магния. Оказывает положительное влияние на образование эритроцитов, полезен при заболеваниях сахарным диабетом и болезнях, связанных с нарушением обмена веществ. Сорт, обладая отличным вкусом и легкой пикантной горчинкой, является не только полезным, но и крайне вкусным лакомством. Подходит для потребления в свежем виде, в качестве яркого ингредиента в салатах, бутербродах и закусках, а также для варки и тушения. Отлично хранится. Урожайность 2,2 кг/м². Возможно несколько посевов за сезон.